La collection :
Animée par Joann Sfar, la collection Bayou respire le plaisir d'écrire et de dessiner. Elle montre aussi un goût passionné pour les histoires et ceux qui savent les raconter.
«Bayou propose de grandes histoires en bandes dessinées lisibles par tous. Nos livres font la part belle à l'aquarelle, à la peinture et aux techniques de couleur qui changent un peu. Nous offrons aux auteurs un espace d'une centaine de pages, pour qu'ils se sentent à l'aise. Qu'ils puissent s'embarquer dans de longs récits et s'amuser avec les couleurs, et que le plaisir de la création libre se retrouve à la lecture. Parce que finalement, à force de lire des mangas ou des comics, on est devenus un peu jaloux, on a eu envie de faire nous aussi de longues histoires, sans forcément se retrouver dans l'underground. Pour être bien avec des personnages, il faut avoir du temps, il faut pouvoir rester un bon moment avec eux, comme chez Eisner, chez Pratt ou chez Tezuka.
Nos auteurs viennent d'Italie, de Côte d'Ivoire, du Canada, voire de France. Il y aura autant de filles que de garçons et on ne l'a même pas fait exprès. Certains publieront leur première bande dessinée. Ils sont de cette génération qui ne met plus de barrières entre les illustrateurs, les peintres et les dessinateurs. Entendons-nous bien, Bayou, c'est vraiment de la bande dessinée, avec des bulles, des cases, des séquences, mais on a fait de notre mieux pour y rassembler des gens ouverts à d'autres influences. Certains ont une grande familiarité avec le langage cinématographique, d'autres ne jurent d'ordinaire que par l'illustration jeunesse, et ils viennent là pour faire des bandes dessinées, mais en gardant leur étrangeté, leur regard. Nous voudrions que les lecteurs qui ne s'intéressent pas particulièrement aux bandes dessinées puissent eux aussi prendre du plaisir à découvrir nos livres, tout simplement parce que le sujet traité leur plaît. Parce qu'ils y trouveront un sens de l'épique, un goût du romanesque ou de l'ironie qui font souvent défaut à la littérature française contemporaine. Nos auteurs ont le souci de mettre en scène des personnages vivants, drôles, tragiques, de faire qu'on ne s'ennuie jamais. En les dessinant, ils pensent à Popeye, à Alexandre Dumas, à Astérix ou à Sempé. Ou à Crumb ou à Romain Gary ou à Georges Brassens» (Joann Sfar).